¿Qué alimentos nos estimulan?

Siempre hemos de partir de una alimentación de base rica, como puede ser la dieta mediterránea, para después introducir alimentos como suplemento alimentario que puedan tener propiedades estimulantes. La dieta mediterránea se caracteriza por la abundancia de alimentos vegetales, como pan, pasta, arroz, verduras, hortalizas, legumbres, frutas y frutos secos; el empleo de aceite de oliva como fuente principal de grasa; un consumo moderado de pescado, marisco, aves de corral, productos lácteos (yogures, quesos) y huevos; el consumo de pequeñas cantidades de carnes rojas y aportes diarios de vino, consumido con moderación, generalmente durante las comidas.

Tras lo dicho, “oficialmente” se consideran alimentos estimulantes el chocolate, el cacao y los derivados, la achicoria y otros derivados del café, especias vegetales para infusiones de uso en alimentación y también te y derivados.

Otros alimentos y sustancias considerados como estimulantes son la hierba mate, consumida en Argentina y Paraguay; la nuez de cola con casi un 2,6% de contenido en cafeína y el guaraná, también con contenido en cafeína, teofilina y teobromina, todas ellas sustancias estimulantes que nos proporcionan ese pequeño plus de ayuda para poder mantener el ritmo de vida actual.

Dr. Alfonso Pérez. Médico y director de equipo de EAP Roselló (CAPSE – Hospital Clínico de Barcelona)