Crema de champiñón natural

Practicooking. La cocina como espacio de encuentro

Preparación: 20min
Comensales: 3
Dificultad: Sencilla
Edad: 8-10 años
Los champiñones son deliciosos. Y si no prueba de nuevo con esta receta y verás. Esta crema es fácil y os encantará a todos. Dará una pizca de calor en estos días tan fríos. Fundación MAPFRE y Fundación Dani García te traen esta nueva receta de Practicooking para que podáis reuniros en la cocina, dedicaros tiempo, conversar.
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Ingredientes y preparación

Para la crema de champiñón:

  • 400g de champiñón portobello
  • 200g de nata liquida de cocinar
  • 7g de sal fina
  1. Hervimos la nata, reservar.
  2. Cortamos un poco el tallo del champiñón y los pelamos.
  3. Cortar de manera fina los champiñones.
  4. Agregar el champiñón cortado a la nata hervida y triturar el conjunto.
  5. Poner a punto de sal.

Acabado y presentación

  1. Servimos en platos hondos. Sacar laminas finas de champiñón con la ayuda de un cuchillo o una mandolina y colocar por encima de la crema.