[et_pb_section fb_built=”1″ admin_label=”m_18_hero_fundacion_articulo” module_class=”fm-hero-fund-art-sec” _builder_version=”4.4.8″ width_tablet=”” width_phone=”” width_last_edited=”on|phone” custom_padding=”||0px||false|false” module_alignment_tablet=”” module_alignment_phone=”” module_alignment_last_edited=”on|desktop” locked=”off” collapsed=”off” da_is_popup=”off” da_exit_intent=”off” da_has_close=”on” da_alt_close=”off” da_dark_close=”off” da_not_modal=”on” da_is_singular=”off” da_with_loader=”off” da_has_shadow=”on” da_disable_devices=”off|off|off”][et_pb_row _builder_version=”4.4.8″ width_tablet=”” width_phone=”” width_last_edited=”on|tablet” custom_padding=”0px|0px|9px|0px|false|false” module_alignment_tablet=”” module_alignment_phone=”” module_alignment_last_edited=”on|desktop”][et_pb_column type=”4_4″ _builder_version=”4.4.8″][et_pb_text _builder_version=”4.4.8″ text_font_size=”42px” text_line_height=”50px” header_font_size=”42px” header_line_height=”1.2em” text_orientation=”center” custom_padding=”10px||20px||false|false” custom_padding_tablet=”” custom_padding_phone=”” custom_padding_last_edited=”on|desktop” text_font_size_tablet=”” text_font_size_phone=”” text_font_size_last_edited=”on|phone”]\/p>\n

Crema de guisantes con tofu y hierbabuena\/h1>\n

Practicooking. La cocina como espacio de encuentro\/h2>\n

[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=”4.4.8″ width_tablet=”” width_phone=”” width_last_edited=”on|tablet” custom_padding=”0px||0px||false|false” module_alignment_tablet=”” module_alignment_phone=”” module_alignment_last_edited=”on|desktop” locked=”off”][et_pb_column type=”4_4″ _builder_version=”4.4.8″][et_pb_video src=”https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=7vOWYPPiYAo” image_src=”https:\/\/www.fundacionmapfre.org\/media\/educacion-divulgacion\/salud-bienestar\/practicooking\/dani-garcia\/crema-guisantes-tofu-hierbabuena-1194×585-1.jpg” thumbnail_overlay_color=”rgba(0,0,0,0.6)” _builder_version=”4.4.8″][\/et_pb_video][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section][et_pb_section fb_built=”1″ admin_label=”m_00_breadcrumb” module_class=”f,-breadcrumb” _builder_version=”4.4.8″ width_tablet=”” width_phone=”” width_last_edited=”on|phone” custom_margin=”0px||0px||true|false” custom_padding=”0px||0px||false|false” module_alignment_tablet=”” module_alignment_phone=”” module_alignment_last_edited=”on|desktop” global_module=”340191″ saved_tabs=”all” locked=”off” collapsed=”on” da_is_popup=”off” da_exit_intent=”off” da_has_close=”on” da_alt_close=”off” da_dark_close=”off” da_not_modal=”on” da_is_singular=”off” da_with_loader=”off” da_has_shadow=”on” da_disable_devices=”off|off|off”][et_pb_row _builder_version=”4.4.8″ width_tablet=”” width_phone=”” width_last_edited=”on|tablet” custom_padding=”50px||50px||true|false” module_alignment_tablet=”” module_alignment_phone=”” module_alignment_last_edited=”on|desktop”][et_pb_column type=”4_4″ _builder_version=”4.4.8″][et_pb_text module_class=”fm-content-prize-sec” _builder_version=”4.8.1″ text_font=”||||||||” text_line_height=”25px” width_tablet=”” width_phone=”” width_last_edited=”on|phone” custom_margin=”0px||0px||true|false”]\/p>\nInicio\/a>\/span> > Educaci\u00f3n y divulgaci\u00f3n\/a>\/span> > Salud y Bienestar\/a>\/span> > Practicooking\/a>\/span> > La cocina como espacio de encuentro\/a>\/span>\/span>\n

[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section][et_pb_section fb_built=”1″ specialty=”on” background_color_1=”#eaeae9″ padding_top_bottom_link_1=”true” padding_left_right_link_1=”true” padding_top_1=”10px” padding_right_1=”10px” padding_bottom_1=”10px” padding_left_1=”10px” custom_css_main_1=”display: flex;||flex-flow: row wrap;” module_class=”fm-expo-content-sec” _builder_version=”4.5.7″ _module_preset=”default” custom_margin=”||23px||false|false” custom_padding=”0px||||false|false” locked=”off” da_is_popup=”off” da_exit_intent=”off” da_has_close=”on” da_alt_close=”off” da_dark_close=”off” da_not_modal=”on” da_is_singular=”off” da_with_loader=”off” da_has_shadow=”on” da_disable_devices=”off|off|off”][et_pb_column type=”1_4″ _builder_version=”3.25″ custom_padding=”|||” custom_padding__hover=”|||”][et_pb_blurb use_icon=”on” font_icon=”%%227%%” icon_color=”#2d373d” icon_placement=”left” use_icon_font_size=”on” icon_font_size=”21px” _builder_version=”4.5.7″ _module_preset=”default” width=”100%” width_tablet=”50%” width_phone=”100%” width_last_edited=”on|tablet”]Preparaci\u00f3n\/strong>: 3h 30min[\/et_pb_blurb][et_pb_blurb use_icon=”on” font_icon=”%%259%%” icon_color=”#2d373d” icon_placement=”left” use_icon_font_size=”on” icon_font_size=”21px” _builder_version=”4.5.7″ _module_preset=”default” width=”100%” width_tablet=”50%” width_phone=”100%” width_last_edited=”on|tablet”]Comensales\/strong>: 3
\n[\/et_pb_blurb][et_pb_blurb use_icon=”on” font_icon=”%%254%%” icon_color=”#2d373d” icon_placement=”left” use_icon_font_size=”on” icon_font_size=”21px” _builder_version=”4.5.7″ _module_preset=”default” width=”100%” width_tablet=”50%” width_phone=”100%” width_last_edited=”on|tablet”]Dificultad\/strong>: Media[\/et_pb_blurb][et_pb_blurb use_icon=”on” font_icon=”%%276%%” icon_color=”#2d373d” icon_placement=”left” use_icon_font_size=”on” icon_font_size=”21px” _builder_version=”4.5.7″ _module_preset=”default” width=”100%” width_tablet=”50%” width_phone=”100%” width_last_edited=”on|tablet”]Edad\/strong>: 8-10 a\u00f1os[\/et_pb_blurb][\/et_pb_column][et_pb_column type=”3_4″ specialty_columns=”3″ _builder_version=”3.25″ custom_padding=”|||” custom_padding__hover=”|||”][et_pb_row_inner _builder_version=”4.5.1″ _module_preset=”default” custom_padding=”0px||10px||false|false”][et_pb_column_inner saved_specialty_column_type=”3_4″ _builder_version=”4.5.1″ _module_preset=”default”][et_pb_text _builder_version=”4.5.7″ _module_preset=”default” header_font_size=”31px” custom_margin=”||45px|||”]\/p>\n

Aunque los guisantes no suelen ser el plato preferido de los ni\u00f1os, este plato, puro color, os\u00a0\/span>sorprender\u00e1 a todos\/strong>. Con Practicooking conseguir\u00e1s involucrar a tus hijos en lo que comen y hacer de la cocina un\u00a0\/span>espacio de diversi\u00f3n y salud\/strong>. Esta iniciativa de Fundaci\u00f3n MAPFRE y Fundaci\u00f3n\u00a0\/span>Dani Garc\u00eda\/a>\u00a0quiere acercar a tu familia nuevos h\u00e1bitos de alimentaci\u00f3n.\/span>\/p>\n

[\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=”4.5.7″ _module_preset=”default” text_orientation=”center” custom_margin=”|20px|0px||false|false” custom_margin_tablet=”” custom_margin_phone=”||12px||false|false” custom_margin_last_edited=”on|phone” custom_css_main_element_last_edited=”on|phone” custom_css_main_element_phone=”flex-basis: 100%;”]Al\u00e9rgenos
\n[\/et_pb_text][\/et_pb_column_inner][\/et_pb_row_inner][et_pb_row_inner custom_padding_last_edited=”on|phone” _builder_version=”4.5.7″ _module_preset=”default” custom_padding=”0px||10px||false|false” custom_padding_tablet=”” custom_padding_phone=”||30px||false|false” custom_css_main_element=”text-align: right;”][et_pb_column_inner saved_specialty_column_type=”3_4″ _builder_version=”4.5.7″ _module_preset=”default” custom_css_main_element=”display: flex;||flex-flow: row nowrap;||align-items: center;||justify-content: center;”][et_pb_blurb image=”https:\/\/www.fundacionmapfre.org\/media\/educacion-divulgacion\/salud-bienestar\/practicooking\/lacteos-50×50-1.png” alt=”\u00bfEres al\u00e9rgico a los lacteos?” _builder_version=”4.5.7″ _module_preset=”default” body_font_size=”14px” body_line_height=”1em” custom_margin=”|40px|0px||false|false” custom_css_blurb_image=”margin-bottom: 0;”]\/p>\n

L\u00e1cteos\/p>\n

[\/et_pb_blurb][et_pb_blurb image=”https:\/\/www.fundacionmapfre.org\/media\/educacion-divulgacion\/salud-bienestar\/practicooking\/soja-50×50-1.png” alt=”\u00bfEres al\u00e9rgico a la soja?” _builder_version=”4.5.7″ _module_preset=”default” body_font_size=”14px” body_line_height=”1em” custom_margin=”|10px|0px||false|false” custom_css_blurb_image=”margin-bottom: 0;”]\/p>\n

Soja\/p>\n

[\/et_pb_blurb][\/et_pb_column_inner][\/et_pb_row_inner][et_pb_row_inner _builder_version=”4.5.7″ _module_preset=”default” custom_padding=”||50px||false|false” border_width_bottom=”1px” border_color_bottom=”#eaeae9″][et_pb_column_inner saved_specialty_column_type=”3_4″ _builder_version=”4.5.7″ _module_preset=”default” custom_padding_tablet=”|0px|||false|false” custom_padding_phone=”” custom_padding_last_edited=”on|tablet” border_width_right_tablet=”0px” border_width_right_phone=”” border_width_right_last_edited=”on|desktop”][et_pb_text disabled_on=”off|off|off” _builder_version=”4.5.7″ _module_preset=”default” text_font_size=”19px” custom_margin=”||0px||false|false” custom_css_main_element=”display: inline-block;||width: auto;”][\/et_pb_text][et_pb_text module_class=”fm-texto-plano” _builder_version=”4.5.7″ _module_preset=”default”]\/p>\n

Ingredientes y preparaci\u00f3n\/h2>\n

Para las verduras:\/strong>\/em>\/p>\n

\n
• 100g de aceite de oliva suave\/span>\/li>\n
• 200g de puerro\/span>\/li>\n
• 210g de zanahoria\/span>\/li>\n
• 300g de tomate\/span>\/li>\n
• 1g de romero\/span>\/li>\n
• 1g de tomillo\/span>\/li>\n\/ul>\n
  \n
  1. Poner el aceite en un rond\u00f3n o cazuela baja y pochar la cebolla.\/li>\n
  2. Seguidamente a\u00f1adir la zanahoria y el puerro cortados en dados y dejar hasta que est\u00e9 todo bien cocinado.\/li>\n
  3. A continuaci\u00f3n incorporar el tomate cortado en dados y cocinar hasta que no haya l\u00edquido.\/li>\n
  4. Reservar, obtenemos 400g de verdura cocinada.\/li>\n\/ol>\n

     [\/et_pb_text][\/et_pb_column_inner][\/et_pb_row_inner][et_pb_row_inner _builder_version=”4.5.7″ _module_preset=”default” custom_padding=”||50px||false|false” border_width_bottom=”1px” border_color_bottom=”#eaeae9″][et_pb_column_inner saved_specialty_column_type=”3_4″ _builder_version=”4.5.7″ _module_preset=”default” custom_padding_tablet=”|0px|||false|false” custom_padding_phone=”” custom_padding_last_edited=”on|tablet” border_width_right_tablet=”0px” border_width_right_phone=”” border_width_right_last_edited=”on|desktop”][et_pb_text module_class=”fm-texto-plano” _builder_version=”4.5.7″ _module_preset=”default”]\/p>\n

     Para el caldo de pollo:\/em>\/strong>\u00a0\/span>\/p>\n

     \n
     • 700g de carcasas\/span>\/li>\n
     • 800g de alitas\/span>\/li>\n
     • 400g de verdura cocinada\u00a0\/span>\/li>\n
     • 60g de ajo\/span>\/li>\n
     • 5 litros de agua\/span>\/li>\n\/ul>\n
       \n
       1. Tostar las carcasas y las alitas en un horno a 180\u00ba durante 20 minutos.\/li>\n
       2. Poner las carcasas y las alitas en una olla alta al fuego junto con la verdura cocinada y con el agua.\/li>\n
       3. Hervir durante 2 horas, pasado este tiempo colar el conjunto desechando las carcasas y las alitas y reservando el caldo obtenido.\/li>\n
       4. Obtenemos 2,5 litros de caldo de pollo.\/li>\n\/ol>\n

          [\/et_pb_text][\/et_pb_column_inner][\/et_pb_row_inner][et_pb_row_inner _builder_version=”4.5.7″ _module_preset=”default” custom_padding=”||50px||false|false” border_width_bottom=”1px” border_color_bottom=”#eaeae9″][et_pb_column_inner saved_specialty_column_type=”3_4″ _builder_version=”4.5.7″ _module_preset=”default” custom_padding_tablet=”|0px|||false|false” custom_padding_phone=”” custom_padding_last_edited=”on|tablet” border_width_right_tablet=”0px” border_width_right_phone=”” border_width_right_last_edited=”on|desktop”][et_pb_text module_class=”fm-texto-plano” _builder_version=”4.5.7″ _module_preset=”default”]\/p>\n

          Para la crema de guisantes:\/em>\/strong>\u00a0\/span>\/p>\n

          \n
          • 450g de caldo de pollo\/span>\/li>\n
          • 225g de guisantes congelados o frescos si es temporada\/span>\/li>\n
          • 50g de crema agr\u00eda\/span>\/li>\n
          • 6g de sal\/span>\/li>\n
          • 1g de hojas de hierbabuena\/span>\/li>\n\/ul>\n
            \n
            1. Triturar los guisantes congelados con el caldo de pollo reci\u00e9n hervido (podr\u00edamos hacerlo tambi\u00e9n con un caldo de verduras) y la hierbabuena. Si se hace con la thermomix, 5 minutos a m\u00e1xima velocidad.\/li>\n
            2. Una vez triturado colar por un chino fino, y ponemos a punto de sal.\/li>\n
            3. Reservar.\/li>\n
            4. Finalmente a\u00f1adimos una cucharada o dos de crema agria que nos ayudar\u00e1 a suavizarla y a hacerla m\u00e1s agradable para los ni\u00f1os.\/li>\n
            5. Obtenemos 600g de crema de guisantes.\/li>\n\/ol>\n

               [\/et_pb_text][\/et_pb_column_inner][\/et_pb_row_inner][et_pb_row_inner _builder_version=”4.5.7″ _module_preset=”default” custom_padding=”||50px||false|false” border_width_bottom=”1px” border_color_bottom=”#eaeae9″][et_pb_column_inner saved_specialty_column_type=”3_4″ _builder_version=”4.5.7″ _module_preset=”default”][et_pb_text module_class=”fm-texto-plano” _builder_version=”4.5.7″ _module_preset=”default”]\/p>\n

               Otros:\/strong>\/em>\/p>\n

               \n
               • Dados de tofu de 3x3cm\/span>\/li>\n
               • Brotes de hierbabuena\/span>\/li>\n
               • Aceite de oliva virgen extra\/span>\/li>\n\/ul>\n

                 [\/et_pb_text][\/et_pb_column_inner][\/et_pb_row_inner][et_pb_row_inner make_equal=”on” disabled_on=”off|off|off” _builder_version=”4.5.7″ _module_preset=”default” background_enable_color=”off” custom_padding=”20px||20px||true|false” custom_css_main_element=”align-items: center;||justify-content: center;” border_radii=”on|5px|5px|5px|5px”][et_pb_column_inner saved_specialty_column_type=”3_4″ _builder_version=”4.5.7″ _module_preset=”default”][et_pb_text disabled_on=”off|off|off” module_class=”fm-texto-plano” _builder_version=”4.5.7″ _module_preset=”default”]\/p>\n

                 Acabado y presentaci\u00f3n\/h2>\n

                 \n
                 1. Ponemos en un lateral del fondo del cuenco un poquito de nata agria y pegamos los guisantes para evitar que se resbalen por el cuenco.\/li>\n
                 2. Vertemos la crema sin llegar a tapar los guisantes.\/li>\n
                 3. Echamos un chorrito de aceite de oliva virgen extra.\/li>\n
                 4. Decoramos con los brotes de hierbabuena y los dados de tofu.\/li>\n\/ol>\n

                    [\/et_pb_text][\/et_pb_column_inner][\/et_pb_row_inner][et_pb_row_inner _builder_version=”4.5.7″ _module_preset=”default” custom_padding=”8px|||||” locked=”off”][et_pb_column_inner saved_specialty_column_type=”3_4″ _builder_version=”4.5.7″ _module_preset=”default”][et_pb_text admin_label=”Texto” _builder_version=”4.8.1″ custom_margin=”30px||||false|false” custom_margin_tablet=”” custom_margin_phone=”” custom_margin_last_edited=”on|phone” global_module=”342161″]\/p>\n

                    \n\t\t\t\t

                    \n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t

                    • \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\/i>\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\/li>
                    • \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\/i>\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\/li>
                    • \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\/i>\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\/li>\/ul>\n\t\t\t\t\/div>\n\t\t\t\/div>\n

                      [\/et_pb_text][\/et_pb_column_inner][\/et_pb_row_inner][\/et_pb_column][\/et_pb_section]\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

                      Sencilla receta de crema de guisantes con tofu y hierbabuena. Descubre h\u00e1bitos saludables en la cocina de la mano de Fundaci\u00f3n MAPFRE y Dani Garc\u00eda.\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":346525,"parent":341373,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_et_pb_use_builder":"on","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":""},"acf":[],"yoast_head":"\n