Intoxicaciones y toxiinfecciones alimentarias

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Articles Articles Intoxicaciones y toxiinfecciones alimentarias - García Méndez, P.     Recurso electrónico / electronic resource (A new window will open)

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Title: Intoxicaciones y toxiinfecciones alimentarias / P. García Méndez, F. de la Gala Sánchez

Notes: Sumario: Concepto e historia -- Intoxicación por setas -- Intoxicación por patatas -- Leguminismos: latirismo, odoratismo, cicerismo, fabismo -- Otras intoxicaciones por alimentos tóxicos "per se" -- Alimentos tóxicos por gérmenes o toxinas -- alimentos tóxicos por aditivos -- Alimentos que provocan reacciones alérgicas

Related records: En: Mapfre seguridad. - Madrid. - nº 18, 2º trimestre 1985 ; p. 19-24

Other authors: Gala Sánchez, F. de la Icono con lupa

Secondary titles: Título: Mapfre seguridad

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