¿Hasta qué edad es necesario beber leche para reforzar los huesos?

Los productos lácteos como la leche, el yogur y los quesos son necesarios para nuestro organismo por su gran valor nutricional y su alto contenido en calcio. Es sabido que el calcio es necesario para la adecuada formación y el desarrollo de los huesos. Pese a que a partir de una determinada edad los huesos han llegado a su crecimiento máximo, el calcio sigue siendo esencial para su correcto desarrollo y solidez. Las necesidades de calcio y vitamina D, básica para la correcta mineralización de los huesos, son:

Necesidades de calcio y vitamina D (Food and Nutrition. U.S. Institute of Medicine. Canada 30 November 2010) – cantidad recomendada de ingestión por día:

Adultos 51-70 años

  • Hombres: 1.000 mg/día (1 yogur natural, 1 taza de cereales y 2 cucharadas de queso Parmesano rallado) y 600 unidades vitamina D (300 g de garbanzos, 150 g de sardinas en aceite de oliva y 75 g de pan blanco de molde; este último contiene leche en polvo y, por tanto, un alto contenido en calcio).  
  • Mujeres: 1.200 mg/día (1 taza de leche descremada, 1 yogur natural, 1 taza de cereales y 2 cucharadas de queso Parmesano rallado) y 600 unidades vitamina D (300 g de garbanzos, 150 g de sardinas en aceite de oliva y 75 g de pan blanco de molde).
  • Mujeres posmenopáusicas > 50 años: 1.000-1.200 mg/día (1 taza de leche descremada, 1 yogur natural y 1 taza de cereales).
  • Adultos > 70 años: 1.200 mg/día (1 taza de leche descremada, 1 yogur natural, 1 taza de cereales y 2 cucharadas de queso Parmesano rallado) y 800 unidades vitamina D (100 g de salmón asado o cocido, 50 g de sardinas escurridas y 100 g de caballa cocida).

En realidad, se recomienda ingerir leche o productos lácteos durante toda la vida. Tres productos lácteos al día casi aseguran la dosis diaria de calcio recomendada. (Para intolerantes a la lactosa, existen productos lácteos sin lactosa o leche de soja).